一、餐厅营销方案有哪些？

1、菜单营销吊足胃口菜单是一个很好的营销载体，顾客往往是根据菜单上的图片或介绍来点菜的，因此，菜单一定要请专门的公司制作，让顾客看到菜单上的图片就有食欲。

定期更换很多餐饮店长期使用同一个菜单，殊不知餐饮业市场多变，顾客更是“喜新厌旧”，如果不能维持适度的新鲜感，随时都有被淘汰的危险。

2、实物宣传实物宣传是借助餐饮店产品实物图片或模型来吸引顾客进店消费的一种营销方法，经营者通常采用以下方法。

实物模型陈列：在餐饮店门口或顾客经过的地方，陈列餐饮店经营产品的实物模型，张贴产品图片、招贴画、布告牌等，从视觉、听觉、嗅觉等方面对顾客进行感官刺激，吸引顾客到店消费。

原材料陈列：在餐饮店进门处设置海鲜池，既具有很强的观赏性，又可使顾客放心，因为餐饮店所使用的原材料都是新鲜、卫生的，还能当面称取海鲜，使顾客对菜品分量放心。

成品展示：餐饮店可以将一些菜品原料切配好，经初加工装盘陈列。

自助餐饮店就是运用成品陈列促销的典型代表、顾客往往在看过烹调好、陈列有序的菜点后才作出是否在餐饮店用餐的决定。

3、菜品试吃对于一些需特别促销的菜肴，可以采用顾客试吃的方法来营销。

服务员用餐车将菜点推到顾客的桌边，让顾客先品尝，如喜欢就下单，如不合口味再请顾客点其他菜品。

4、外卖营销随着生活节奏加快，人们越来越习惯于点外卖，因此还出现了一批将传统餐饮行业与新时期电子商务相结合的专业性外卖网站。

有条件的餐饮店可以打造自己的外卖队伍，用显著的标志、统一的着装和交通工具等将本店的招牌打出去。

5、团购促销近年来，团购餐饮以超低的折扣、便捷的购买方式等在都市白领中迅速蹿红。

常见的团购网站有美团、糯米等。

商家在团购网站进行促销时，一般采用的都是优惠折扣券，顾客可以购买优惠券后到店消费。

二、餐厅的营销策划方案

　　餐厅的营销策划方案1 　　一、活动目的： 　　以儿童节为契机，密切门店与新老顾客之间的关系，树立品牌口碑，增强顾客对于餐厅的认同，为门店积累客源。

　　二、活动主题： 　　健康成长快乐童年 　　三、活动时间： 　　略 　　四、活动地点： 　　各门店 　　五、活动内容： 　　凡来店就餐的小朋友均凡来店就餐的小朋友均凡来店就餐的小朋友均凡来店就餐的小朋友均赠送卡通气球赠送卡通气球赠送卡通气球赠送卡通气球一个。

　　注明：直营门店由物流部统一配送。

外阜直营门店自行购买，其它加盟店可自行参考。

　　六、活动推广支持： 　　1、群发短信促销 　　2、门店LED字幕支持，门店LED字幕：祝全市小朋友儿童节快乐，健康成长，有个快乐童年! 　　3、各联盟商户网站支持 　　4、公司网站、微博支持 　　餐厅的营销策划方案2 　　一、活动时间： 　　12月24日晚17：00至03：30 　　二、活动地点： 　　酒店自助餐厅 　　三、活动形式： 　　自助餐 　　四、自助餐、套餐、餐位设计圣诞节西餐套餐菜单 　　1、中餐厅160餐位自助餐台10平方米舞台现场乐队演奏音响背景墙 　　2、西餐厅120餐位自助餐台 　　3、中餐包间120餐位套餐预留演员化妆间10、17、18号包间 　　4、宏安厅剧院式400位茶歇舞台40平方米20平方米T型台 　　5、B厅150餐位自助餐台走廊30平方米舞台音响背景墙 　　6、歌舞厅100人左右茶歇DJ台背景墙圣诞节自助餐菜单酒店自助餐菜单 　　四、平安圣诞布置装饰 　　酒店广场设计圣诞树雪人围栏广告喷绘行架大堂圣诞屋教堂圣诞树宣传水牌总台背景墙回马廊装饰电梯B区两部宣传海报圣诞花环A区两部宣传海报软装饰中餐厅西餐厅宏安厅B厅歌舞厅重点装饰其他餐厅和区域简单装饰。

　　五、活动宣传 　　1、活动宣传册、门票的设计制作 　　2、宣传广告设计制作包括广场巨幅喷绘、18米和12米横幅、大堂海报、大堂横幅、X展架、总服务台背景墙设计装饰、电梯海报、巨幅海报、报纸广告等 　　3、活动当日中餐厅、B厅、歌舞厅背景墙的设计制作 　　4、活动当日舞美设计节目单工作证、抽奖箱及幸运转盘装饰等 　　六、平安夜圣诞节活动工作计划 　　1、11月23日筹备工作第一次协调会 　　2、11月25日圣诞大餐套餐菜单确定各场地装饰方案确定 　　3、12月1日宣传册、门票、户外横副、水牌、广告到位 　　4、12月5日各场地装饰到位筹备工作第二次协调会 　　5、12月8日售票工作全面展开最后确定赞助事宜 　　6、12月19日筹备工作第三次协调会下发晚会备忘录 　　7、12月20日活动倒计时开始 　　8、12月21日筹备工作第四次协调会确定晚会流程 　　9、12月23日大堂宏安厅B厅活动现场舞台、灯光、音响安装调使 　　10、12月24日做好接待和两场晚会各项工作活动结束。

　　七、平安夜活动方案预算 　　1、各项大奖、幸运奖、纪念奖的预算 　　2、各项活动预算、赞助审核统计、经费支出和成本控制 　　3、活动票务销售统筹 　　4、活动期间各项促销和捆绑销售的协调、控制工作以上就是针对某酒店所策划的平安夜圣诞节活动方案希望能够帮助到酒店策划人员。

　　餐厅的营销策划方案3 　　一、活动目的 　　国庆节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。

　　二、活动主题： 　　“国庆同欢喜，好礼送不停” 　　三、活动对象： 　　针对高中低不同的人群进行不同的促销活动，有效的照应不同的人群。

　　四、活动时间： 　　9月25日——10月8日 　　五、活动形式： 　　打折;
赠送;
抽奖 　　六、活动具体内容 　　1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。

并随桌赠送中秋特别加菜。

　　2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。

　　3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加灯迷有奖竞猜活动。

同时可以免费得到快照一张。

　　七、活动广告宣传 　　1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。

　　2、报纸、当地电视台也要进行宣传。

　　3、并进行传单发放。

　　八、其它相关策略 　　人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备 　　促销活动方案xxx周年庆典——美食节 　　活动时间： 　　目的：不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的特色。

促进该餐厅的消费(增加人气)，获得更多的剩余价值(利润)。

　　要求：要让消费者耳目一新。

美其名曰“享受”也。

　　活动形式： 　　1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等 　　2、打折消费： 　　3、赠送优惠券：凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。

　　4、免费赠送饭菜：凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜 　　餐厅的营销策划方案4 　　一、活动主题： 　　“庆佳节，优惠、美味等你来”。

　　二、活动时间： 　　1月1日~1月4日 　　三、活动目的`： 　　提升客单价，促进销售目标达成。

　　四、主题活动内容： 　　消费者在1月1日~1月4日期间，只要消费满xx元，即可加x元换取我们精心为消费者准备的商品中的任意一件。

　　备注：单张小票不累计。

　　赠品要求：挑选多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上 　　五、介绍活动 　　由当日的工作人员负责。

　　六、气氛布置： 　　店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。

　　七、活动执行与分工： 　　企划部：负责活动宣传，策划，操作与跟进。

　　采购部：负责商品的组织，到位。

　　财务部：负责资金到位。

　　店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。

　　食品促销内容： 　　1、菜式：餐厅促销，很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择。

　　2、制作：让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望。

　　3、观赏：在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌。

　　4、价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌。

　　5、赠品：提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者，比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。

　　餐饮淡季促销方法： 　　1、围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合当季消费的产品，比如，主营产品是以xx为主的，就可以引进一些以xx为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充;
　　2、开发适合当季消费的品种，制造卖点。

比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点，吸引更为广泛的消费群体参与消费。

　　餐厅的营销策划方案5 　　一、国庆节餐厅的气氛 　　在餐厅消费，很大程度上人们消费的是餐厅的整体服务，而不仅仅是食品，因此，国庆节促销，在整个餐厅的气氛上要做好相应的布置。

　　1、餐台在餐桌上摆一瓶色泽鲜艳的插花或盆花，如月季、杜鹃、米兰等。

其艳丽的色彩，清馥的香昧，可使人的大脑处于悠然之境，并能增加消费者的食欲。

　　2、音响餐厅中特定的音响效果能够产生独特的气氛，在餐厅中布置山水小景，山石滴泉叮咚声响使人如同漫步泉边溪畔。

餐厅播放一些行云流水的背景轻音乐，如克莱德曼的钢琴曲等.都能使餐饮消费者的就餐心情变得格外舒畅。

　　3、灯光餐厅灯光的强弱与光色的照射，对餐饮消费者的就餐情绪有着重要的影响。

合理的餐厅光色，既可以激发消费欲望，又可以使消费者乐于在视觉舒适的餐厅环境中就餐。

　　4、色调不同的色彩能引起餐饮消费者的不同联想意境，产生不同的心理感受。

餐厅的色彩如果调配得当，醒目宜人，对餐饮消费者和餐厅服务员的情绪调节、预防冲突都将具有重要意义。

　　5、布局餐厅的整体氛围是消费者产生愉悦的就餐心理的又一重要因素。

如果其布局能根据餐厅主题和餐饮市场定位的消费者心理进行设计，必将受到顾客的青睐。

　　二、国庆节餐厅的服务 　　促销活动中人的因素是很重要的，它体现了一个餐厅的态度，人们消费更喜欢服务周到人性化的地方。

所以在促销之前，要做好人员的基本服务培训，促销特色培训，态度意识的培训等等，这样可以让促销活动更好的发挥它的效果。

而国庆节餐厅促销，工作人员还要做好国庆节所涉及到的一些必备知识，尤其是与本餐厅促销相关的服务内容，以活跃促销气氛。

　　三、国庆节餐厅的食品促销 　　餐厅里食品的促销方法有很多，下面为大家列举常见的一些食品促销内容： 　　1、菜式国庆节餐厅促销，很多商家会推出相应的国庆套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择。

　　2、制作让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望。

　　3、观赏在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌。

　　4、价格通过价格来吸引消费者，这也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低价格的同时也降低了餐厅的品牌。

　　5、赠品提供一些节日相关的赠品可以拉动一定的消费者。

比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品。

赠品要与自己餐厅的品牌风格相应。

　　四、20xx年北京著名餐厅国庆节促销活动 　　1、台湾饭店官府菜餐厅国庆免15%服务费 　　活动时间:9月29日至10月10日位于王府井大街的台湾饭店官府菜餐厅，推出精品套餐4款，并有礼品赠送。

9月29日至10月10日期间用餐可免15%服务费。

　　2、加勒比海西餐厅国庆节促销 　　活动时间：十一黄金周期间加勒比海西餐厅在十一黄金周期间举办西班牙美食推广周，推出包括汤、沙拉、特色小吃、主菜和甜点等30种菜品的西班牙风味美食自助午餐。

每位78元，需要预订。

　　3、黑暗餐厅国庆节期间优惠促销 　　活动时间：即日起至xx月xx日黑暗餐厅在国庆节期间举办二周年店庆活动，自即日起至xx月xx日，每天11：00-16：00六折优惠，17：00-22：00的第一桌客人将将享受单人名单优惠。

一、餐饮长期促销活动方案有哪些

亲亲，：餐饮长期促销活动方案有哪些答：亲，餐饮促销活动方案 一、活动主题：庆七天乐，优惠、美味等你来 二、活动时间： 三、活动目的(提升客单价，促进销售目标达成) 四、主题活动内容(消费者在10月01日~10月07日期间，只要消费满66元， 即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件。

备注：1单张小票不累计。

赠品要求：挑选多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上 五、介绍活动，活动日期及商品活动。

六、气氛布置。

店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。

七、活动执行与分工： 企划部：负责活动宣传，策划，操作与跟进。

采购部：负 责商品的组织，到位。

财务部：负责资金到位。

店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。

食品促销内容： 1、菜式，餐厅促销，很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择 2、制作：让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望 3、观赏：在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌 4、价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌 5、赠品：提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者，比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。

餐饮长期促销活动方案有哪些亲亲，：餐饮长期促销活动方案有哪些答：亲，餐饮促销活动方案 一、活动主题：庆七天乐，优惠、美味等你来 二、活动时间： 三、活动目的(提升客单价，促进销售目标达成) 四、主题活动内容(消费者在10月01日~10月07日期间，只要消费满66元， 即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件。

备注：1单张小票不累计。

赠品要求：挑选多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上 五、介绍活动，活动日期及商品活动。

六、气氛布置。

店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。

七、活动执行与分工： 企划部：负责活动宣传，策划，操作与跟进。

采购部：负 责商品的组织，到位。

财务部：负责资金到位。

店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。

食品促销内容： 1、菜式，餐厅促销，很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择 2、制作：让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望 3、观赏：在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌 4、价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌 5、赠品：提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者，比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。

二、餐厅主题促销活动方案范文三篇

为保证餐厅主题促销活动高起点、高质量的进行，在活动开始之前提前准备活动方案就显得格外的重要了，你有写活动方案的经历吗？以下是和大家分享的餐厅主题促销活动方案范文三篇的参考资料，提供参考，欢迎你的参阅。

 
 
餐厅主题促销活动方案范文1  
 
一、餐厅店庆活动目的  
 
增加餐厅品牌影响力，提升餐厅知名度和美誉度;
提升餐厅形象，增加餐厅竞争力;
加强餐厅员工的企业忠诚度和向心力;
提高全员服务意识、工作积极性;
展现餐厅文化底蕴，进一步提升餐厅的企业文化;
提升餐厅销售额，增加利润;
为201-年更好的发展打下良好的基础。

 
 
二、餐厅店庆活动时间  
 
201-年--月--日至201-年--月--日，共计10天。

 
 
三、餐厅店庆活动地点  
 
----餐厅  
 
四、餐厅店庆活动参与人员  
 
餐厅全体员工、餐厅新老顾客  
 
五、餐厅店庆活动主题  
 
提升顾客满意度、增强员工凝聚力、扩大品牌影响力  
 
六、店庆活动内容  
 
一)外部顾客活动  
 
1、打折促销  
 
1)每日推出一款特价菜，每日不重样。

 
 
2)随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜;
满200元加赠4碟凉菜等;
 
 
3)打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。

 
 
2、赠送礼品  
 
有计划发放餐厅店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。

餐厅统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。

 
 
3、抽奖活动--  
 
凡是于12日至21日店庆期间，当日当次消费满150元以上的顾客均可以参加。

每店设立一等奖2名，奖励  
 
二)内部员工活动  
 
1、服务大比武  
 
12月12前各店召开动员大会;
13日至22日服务员之间开展  
 
2、内部征文--  
 
要求：1)题材围绕微山湖餐厅所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄语等。

2)体裁不限。

散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。

3)截止时间为9月18日。

希望全体员工积极投稿。

本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元;
二等奖2名，奖金100元;
三等奖5名，奖金50元。

并进行集中展出。

 
 
七、店庆活动推广  
 
在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。

餐厅根据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。

 
 
一)餐厅外部广告推广  
 
1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。

 
 
2、报纸《南方都市报》、广州本地电视台也要进行宣传。

 
 
3、并进行传单发放。

 
 
4、在线网络宣传(电子优惠卷等)。

 
 
二)餐厅内部产品宣传  
 
1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。

如：情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

 
 
2、绿色家宴。

随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃  
 
3、中秋季节是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品。

 
 
三)餐厅企业文化宣传  
 
1、借餐厅店庆之机，向消费者宣传餐厅的企业文化，增强餐厅在目标消费者中的影响力。

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12日至21日店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴餐厅的精神 口号 ，广州风景图片，火锅的制作流程，餐厅图片资料，餐厅员工寄语等，让顾客把  
 
2、餐厅前厅现场气氛，包括灯光、音响、海报、POP等。

 
 
八、餐厅店庆现场布置  
 
一)现场布置条件准备  
 
氢气球、条幅、餐厅吉祥物、大型宣传海报、宣传单、展板、POP(各种张贴画)、礼仪小姐、纪念品等。

 
 
二)餐厅店外现场效果  
 
氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞;
吉祥物热情向你招手;
楼体外打出  
 
三)餐厅店内现场效果  
 
服务员穿戴整齐，面带微笑，热情洋溢;
总台服务细致耐心;
地面光可鉴人;
桌椅一尘不染;
餐厅各种宣传资料随手览阅;
灯光明亮柔和;
音乐如高山流水;
绿色盆景赏心悦目;
顾客从进店时刻起，即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。

进餐完毕，还可以参与抽奖，并赠送纪念品。

 
 
九、费用预算  
 
1、氢气球1500元  
 
2、纪念品1000元  
 
3、条幅200元  
 
4、宣传资料海报500元  
 
5、广州一日游2200元  
 
6、内部竞赛1650元  
 
7、广告费用10000元  
 
8、合计17050元  
 
十、效果分析  
 
1、宣传造势，五店联合店庆，气势宏大，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高餐厅的知名度和美誉度。

 
 
2、店内外造型富有人情味，服务周到，能提升目标消费者的本企业忠诚度。

 
 
3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强本餐厅员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。

 
 
4、通过促销，提升餐厅营业额。

 
 
5、本次活动规模大、而费用相对低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轰动效应。

 
 
 
 
餐厅主题促销活动方案范文2  
 
 
 
一、活动目的  
 
国庆节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。

 
 
二、活动主题：“国庆同欢喜，好礼送不停”  
 
三、活动对象：针对高中低不同的人群进行不同的促销活动，有效的照应不同的人群。

 
 
四、活动时间：9月25日——10月8日  
 
五、活动形式：打折;
赠送;
抽奖  
 
六、活动具体内容  
 
1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。

并随桌赠送中秋特别加菜。

 
 
2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。

 
 
3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加灯迷有奖竞猜活动。

同时可以免费得到快照一张。

 
 
七、活动广告宣传  
 
1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。

 
 
2、报纸、当地电视台也要进行宣传。

 
 
3、并进行传单发放。

 
 
八、其它相关策略  
 
人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备  
 
促销活动方案二——周年庆典——美食节  
 
活动时间：  
 
目的：不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的特色。

促进该餐厅的消费(增加人气)，获得更多的剩余价值(利润)。

 
 
要求：要让消费者耳目一新。

美其名曰“享受”也。

 
 
活动形式：  
 
1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等  
 
2、打折消费：  
 
3、赠送优惠券：凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。

 
 
4、免费赠送饭菜：凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。

 
 
 
 
餐厅主题促销活动方案范文3  
 
 
 
时间：4月28日——5月3日(--店)  
 
活动内容：  
 
1、广告语：“游王府，吃川菜，送清爽”。

 
 
4月28日——5月3日黄金周期间，凡持当日游览---花园门票的宾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。

 
 
2、触摸“五一”幸运摸奖活动  
 
4月29日——5月1日放假期间，在---店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的客人将获得---花园门票一张;
凡抽出写有“五一--店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。

 
 
3、“---饭店蔬香樟茶鸭特价卖”  
 
4月28日——5月3日活动期间，---店每日限20只---饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价96元/
每只，特价60元/
每只。

活动期间还有两款特价菜以供宾客选择：上汤扒双鲍118元/
份(原价198元)、葱烧赤参48元/
份(原价88元)。

 
 
另外，为回报消费者，4月28日—5月3日活动期间，---店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。

 
 
4、订“益智斋”餐厅送花园游  
 
4月29日——5月3日活动期间，凡在“益智斋”用餐的宾客可免费游览---花园。

让宾客充分体会到“--里的川菜，川菜中的经典”意境。

 
 
五一的餐饮节日商机是很明显的，有很多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办：一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会;
二是正处于春暖话开时节，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空间!而做好具体的市场环境分析也是极为重要的：  
 
自我分析  
 
就是对本身出品部门的状况做出客观的评估。

每个餐饮营销者都可以想出很多富有创一流的促销主义，但是谁也不能忽视：在特定的经营时期内，在特定的烹调水平上，在特定的餐厅环境中，在有限的资源利用上，管理者能够做什么?这就需要经营者想一想：促销的目的是什么?你的烹调水平能够做什么?你的餐厅环境可以做什么?你有多少钱可以用?  
 
客源分析  
 
五一餐饮促销的客源是谁这很重要，因此管理者要彻底分析客源市场状况，才能进行有效的。

分析客源要考虑如下问题：谁是顾客?顾客需要满足的是什么?顾客尚未满足的是什么?。